Cháo ếch nấu với rau gì ngon? Công thức nấu cháo ếch cực hấp dẫn

Cháo ếch đậu xanh
Dinh dưỡngLeave a Comment on Cháo ếch nấu với rau gì ngon? Công thức nấu cháo ếch cực hấp dẫn

Cháo ếch nấu với rau gì ngon? Công thức nấu cháo ếch cực hấp dẫn

Ếch là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt thơm ngon và chế biến tương đối dễ. Nhưng cháo ếch nấu với rau gì không kỵ và ngon nhất thì không phải ai cũng nắm vững? Câu trả lời sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây.

1. Thịt ếch có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Thịt ếch màu trắng, thơm ngon hơn thịt gà, gồm các chất dinh dưỡng như: đạm, chất béo, canxi và khoáng chất. Đùi ếch chứa 73 gam calories có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, nhất là các trẻ có dấu hiệu suy dinh dưỡng, còi xương.

Thịt ếch tính hàn, vị ngọt, không độc có thể chữa được cam tích, giúp kích thích ăn ngon, ngủ khỏe, dễ tăng cân. Đặc biệt khá tốt cho trẻ còi xương, chậm tăng cân hay người mới ốm dậy.

Xem thêm: Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng?

Thịt ếch

Thịt ếch

2. Cháo ếch nấu với rau gì ngon?

Thực ra, ếch là thực phẩm vô cùng lành tính, không hề kỵ với rau củ hay thực phẩm nào. Vì thế các mẹ chỉ việc chế biến với rau củ nhà có hoặc hợp khẩu vị của bé là được. Dưới đây là một số gợi ý cháo ếch nấu với rau gì và cách nấu như thế nào.

Cháo ếch nấu với rau cải thìa

Cài thìa cũng vô cùng nhiều khoáng chất và dinh dưỡng, đặc biệt là phốt-pho, canxi, vitamin K và sắt. Ngoài ra, trong cải thìa có hàm lượng vi chất quan trọng như selen giúp kích thích miễn dịch, beta-carotene giúp cải thiện chức năng mắt hay choline giúp ăn ngon, trí nhớ tốt…

– Nguyên liệu: 20g bột gạo ngon, 10g lá cải thìa đã băm nhỏ, 20g thịt ếch băm nhỏ, 250ml nước và 5g dầu ăn.

– Tham khảo cách nấu: đun sôi thịt ếch với nước, cho rau vào đun chín. Sau đó cho bột gạo vào khuấy đều, cho dầu ăn sau cùng. Để nguội cho bé ăn.

Cháo ếch nấu với rau cải thìa rất nhiều dinh dưỡng

Cháo ếch nấu với rau cải thìa rất nhiều dinh dưỡng

Cháo ếch hạt sen

Hạt sen được ví như thần dược trong đông y, đặc biệt là các thang thuốc bổ, vì thế không lạ khi kết hợp thịt ếch và hạt sen.

– Nguyên liệu: 150g thịt ếch băm nhỏ, ½ bát con cháo trắng, 50g
hạt sen tươi nghiền nhỏ, 30g bông cải, 20g đậu Hà Lan (càng tốt).

– Cách nấu: Xào qua thịt ếch với hành củ băm nhỏ, luộc rau củ kể trên rồi nghiền thật nhỏ. Đun cháo cùng thịt ếch và rau củ, hạt sen, nêm gia vị vừa ăn.

Cháo ếch bí đao

Bí đao giúp thanh nhiệt, lại có hàm lượng vitamin A cao giúp cho mắt sáng, tăng miễn dịch. Cách nấu như sau:

– Nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 200g thịt ếch, 1 lát bí đao, dầu ăn…

– Chế biến: Ninh gạo thành cháo với độ sệt vừa ý, xào phần thịt ếch đã băm nhỏ. Bí đao xay nhuyễn, rồi cho vào cùng thịt ếch đun chín. Lấy ra 1 phần để nguội rồi cho bé ăn.

Cháo ếch đậu xanh

Đây là món ăn tốt cho tiêu hóa, giảm thiểu táo bón rất tốt.

– Chuẩn bị: 100g thịt ếch, 100g gạo tẻ, 50g gạo nếp, 50g đậu xanh, 2 củ hành khô, dầu ăn, nước mắm.

– Cách nấu: Cho nước, gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vào nấu cháo, nhớ vớt bỏ bọt thường xuyên. Xào qua thịt ếch, cho vào nồi cháo đã chín, đun tiếp 3 – 5 phút, cho gia vị vừa ăn là đã có 1 nồi cháo ếch đậu xanh cực ngon.

Cháo ếch đậu xanh

Cháo ếch đậu xanh

Cháo ếch mồng tơi

Ếch nấu mồng tơi rất tốt cho tiêu hóa, giải nhiệt và nhuận tràng, giúp mắt sáng khỏe mạnh.

– Chuẩn bị: 30g gạo tẻ, 30g thịt ếch, 30g rau mồng tơi, nước, dầu ăn, nước mắm, hành khô…

– Cách nấu: Vo sạch gạo, thêm nước nấu thành cháo. Xào thịt ếch đã băm nhuyễn với hành, rau băm nhỏ. Cháo được thì cho rau vào trước, sau đó ít phút cho tiếp thịt ếch đã xào vào. Múc cháo ra để nguội cho bé ăn.

Rau ngót nấu cháo ếch

Rau ngót tính hàn, món cháo rau ngót nấu ếch có vị thơm và giúp thanh nhiệt, chữa đái dầm ở trẻ.

– Nguyên liệu: 30g gạo tẻ, 20g đậu xanh, 50g thịt ếch băm nhuyễn, 30g rau ngót, dầu ăn, nước lọc.

– Cách nấu: Ninh nhừ gạo và đậu xanh, sau đó cho rau ngót và thịt ếch sau cùng, nêm gia vị, dầu ăn. Múc cháo ra bát để nguội và thưởng thức.

Cháo ếch rau dền

Cháo ếch nấu với rau dền giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, cực tốt cho bé suy dinh dưỡng, còi xương.

– Nguyên liệu: 30g gạo tẻ, 50g thịt ếch, 30g rau dền, 10ml dầu ăn, 300ml nước.

– Cách nấu: Ninh gạo thành cháo, cho rau dền đã xay nhuyễn vào, đợi vài phút rồi cho thịt ếch đã băm nhỏ đun thêm vài phút, nêm nếm đủ ra vị, ta có món cháo rau dền bổ ích.

Ngoài ra ta cũng có thể nấu ếch cùng với bí đỏ, mướp hương, cà rốt hay nấm đều rất ngon và bổ ích.

Xem thêm: Cháo tôm nấu với rau gì thơm ngon bổ dưỡng cho bé?

Cháo ếch rau dền

Cháo ếch rau dền

3. Lưu ý khi chế biến và sử dụng cháo ếch

Đối với cháo ếch, các trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên là có thể sử dụng được. Xay hoặc rây qua cháo để các bé dễ ăn. Bắt đầu từ 1 tuổi trở đi, các bé có thể ăn cháo hạt và thịt ếch băm nhỏ.

Để đảm bảo an toàn cho bé, các mẹ nên chọn ếch tươi, gỡ thịt 2 phần đùi ếch để tránh xương dăm và đặc biệt cần sơ chế sạch, đun chín nấu sôi tránh trường hợp trẻ bị giun sán từ thịt ếch.

“Bắt trẻ ăn quá nhiều để chóng lớn” điều này có khi sẽ phản tác dụng. Dẫn đến trẻ sợ ăn, dễ chán hoặc có khi bị ói ra hết.

Cho trẻ ăn nước, bỏ cái hoặc nghiền quá nhỏ thức ăn đang là sai lầm nhiều bà mẹ mắc phải. Điều này khiến trẻ hấp thu chất dinh dưỡng kém hơn và cũng dễ bị quen với thói quen đó, lớn hơn 1 chút sẽ khó sửa.

Độ tuổi thích hợp cho trẻ ăn dặm là trên 6 tháng

Độ tuổi thích hợp cho trẻ ăn dặm là trên 6 tháng

Như vậy, bài viết đã hướng dẫn chi tiết cháo ếch nấu với rau gì cho bạn đọc tham khảo. Hy vọng bạn có thể nấu những niêu cháo ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình của mình nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back To Top