Nấu gì cho ngon? Cách nấu cháo thịt bằm tuyệt đỉnh

Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản mà thơm ngon
Dinh dưỡngLeave a Comment on Nấu gì cho ngon? Cách nấu cháo thịt bằm tuyệt đỉnh

Nấu gì cho ngon? Cách nấu cháo thịt bằm tuyệt đỉnh

Cách nấu cháo thịt bằm nghe có vẻ đơn giản với rất nhiều người. Nhưng bạn có biết một số cách để món ăn này trở lên thơm ngon và hấp dẫn và bổ dưỡng hơn không? Hãy theo dõi bài viết để có thêm những cách chế biến món ăn dân dã này nhé.

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm

Để chuẩn bị một nồi cháo thịt bằm cơ bản nhất, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

– Gạo tẻ: 1 bát.

– Gạo nếp: 0,5 bát.

– Thịt lợn thăn: 200gr. Khi chọn thịt, bạn nên chọn thịt lợn thăn. Thịt có màu hồng tươi, ấn vào có độ đàn hồi.

– Hành tím: 2 củ.

– Rau thơm: hành, ngò.

– Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, bột ngọt.

Nguyên liệu nấu cháo thịt băm

Nguyên liệu nấu cháo thịt băm

Xem thêm

Bật mí cách nấu cháo ếch Singapore ngon đúng chuẩn

Bật mí cách nấu cháo cá lóc đãi cả nhà cuối tuần

Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm theo các bước.

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Ướp 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe muối,1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt. Trộn đều rồi ướp trong 10 phút.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế biến

– Các bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, chờ cho nóng chảo. Sau đó cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.

– Các bạn vo gạo cho sạch bụi bẩn rồi để ráo nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp rang cho khô, đến khi hạt gạo hơi vàng là được. Rang gạo trước khi nấu sẽ làm cho gạo nhanh nhừ và có mùi thơm hơn.

– Sau đó, các bạn đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 1 lít nước. Đun nước đến khi bắt đầu sôi cho gạo vào nấu. Trong quá trình nấu, dung đũa đảo đều để không bị khê đáy nồi. Đun lửa nhỏ liu diu đến khi cháo nhừ.

– Sau khi cháo nhừ, hãy đổ thịt băm vào đun lẫn. Nêm gia vị vừa ăn rồi đun thêm 5 phút là được.

Hoàn thành

Sau khi hoàn thành, các bạn múc cháo ra tô, thêm hành ngò thái nhỏ và hạt tiêu là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản mà thơm ngon

Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản mà thơm ngon

Một số cách nấu cháo thịt bằm đặc biệt

Ngoài cách nấu cháo thịt bằm đơn giản mà mình vừa hướng dẫn ở trên, các bạn có thể chế biến món cháo này với một chút biến tấu. Như vậy vừa làm tăng phần hứng thú khi nấu ăn, vừa giúp các bạn có những món ăn mới ngon miệng hơn.

Nấu cháo thịt bằm rau củ

Với cách nấu này, bạn sẽ thực hiện như sau:

– Nguyên liệu: chuẩn bị thêm 1 củ cà rốt, 100gr đậu cove, 100gr đậu Hà Lan,  100gr ngô ngọt, 50gr nấm hương, khoai tây.

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, sau đó thái hạt lựu. Đậu cô ve thái hạt lựu. Ngô tách hạt. Đậu Hà Lan trần qua nước rồi vớt ra. Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm rồi thái nhỏ.

– Cho tất cả nguyên liệu vào nối cùng 1,5 lít nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi cho gạo vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại mở nhỏ lửa, thường xuyên quấy đều. Nêm gia vị vừa ăn. Nấu trong khoảng 30 phút thì cho thịt vào đảo đều rồi đun tiếp 5 phút là được.

– Múc cháo ra tô, thêm hành ngò, hạt tiêu rồi thưởng thức.

Cháo thịt bằm rau củ

Cháo thịt bằm rau củ

Cách nấu cháo thịt bằm với trứng gà

– Với cách nấu này, bạn hãy chuẩn bị thêm 3-4 quả trứng gà.

– Thực hiện nấu cháo như các bước hướng dẫn phía trên. Múc cháo vừa nấu ngay ra bát rồi đập trứng gà lên, rắc tiêu, hành ngò lên rồi đảo đều. Món này cần ăn ngay khi nóng để không bị tanh.

– Nếu bạn không thể ăn lòng đào như cách trên, hãy thực hiện như sau. Đập trứng ra bát rồi đánh tan, cho vào nồi đun cùng cháo và thịt băm. Quấy cho tan hết rồi múc ra bát và thưởng thức.

Cháo thịt bằm trứng gà

Cháo thịt bằm trứng gà

Cách nấu cháo thịt bằm cùng trứng bắc thảo cho người ốm

– Nguyên liệu dùng thêm: 4 quả trứng bắc thảo, 1 nhành gừng

– Trứng bắc thảo luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh. Rửa sạch lớp vỏ ngoài rồi bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ thái làm 4 rồi để ra bát.

– Gừng gọt vỏ, thái sợi.

– Thực hiện nấu cháo như các cách trên. Khi cho thịt băm thì cho trứng vào cùng. Khuấy đều, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì tắt bếp.

– Múc cháo ra bát, rắc gừng lên rồi ăn nóng.

Cháo thịt bằm trứng bắc thảo phù hợp với người ốm

Cháo thịt bằm trứng bắc thảo phù hợp với người ốm

Cháo thịt bằm bí đỏ

– Nguyên liệu cần chuẩn bị thêm: 1 quả bí đỏ (500gr)

– Bí đỏ nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

– Đặt nồi lên bếp đun cùng 1,5 lít nước. Cho gạo và bí vào đun cùng. Đun vừa lửa, thi thoảng mở vung khuấy đều. Sau 35-40 phút, gạo và bí đã nhừ thì bỏ thịt băm vào đun lẫn. Đun thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát.

– Thêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.

Cháo thịt bằm bí đỏ 

Cháo thịt bằm bí đỏ 

Trên đây, mình đã chia sẻ với các bạn một vài cách nấu cháo thịt băm. Đây là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng cũng rất thơm ngon. Hy vọng, bài viết này sẽ cung cấp thêm cho các bạn những công thức nấu cháo thịt băm hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back To Top